| Poids | ND |
|---|---|
| Composition | 100% Ail Bio Français fermenté en France avec amour |
| Fermentation | Longue, de quelques semaines, température stable et saturé en humidité. Affiné au kombucha. |
| Profil | Umami! Une consistance molle, une couleur brun-noir, un goût de café, de reglisse et de chocolat. Etonnant ! |
| Contenance | tête entière environ 50gr, gousses épluchés 50gr |
| Region | Ail bio IGP de la Drôme |
Ail Noir, Gastronomie
Ail Noir Fermenté BIO
| 100% | saveur et santé |
| 0% | odeur et mauvaise haleine! |
Vous aimez l’ail ? Maintenant vous allez l’adorer.
Et si vous ne l’appréciez pas, voici l’occasion de changer d’avis !
Connu pour ses qualités gastronomiques et ses vertus pour la santé, il vient d’être promu !
Le voici dans sa version fermenté : l’ail noir, vieilli à la perfection !
Il fait partie de la catégorie des aliments dits « umami », offrant cette cinquième saveur dont les papilles raffolent tant. La coqueluche des grands chefs.
€7.99 – €12.50
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THE KEFIR & KOMBUCHA COMPAGNIECULTURED PRODUCTS FOR CULTURED PEOPLE
Ail NoirDégustation
De l’ail qui ne donne pas la mauvaise haleine, n’en a pas le goût et augmente ses bénéfices sur la santé ? Voici l’Ail Noir !
Un ail fermenté et vieilli avec quatre fois plus d’antioxydants et jusqu’à cinq fois plus de polyphenols et d’allicine dans une forme stable et hyperactive.
On retrouve une consistance molle comme un abricot sec, un goût de liqueur de café, de chocolat, de reglisse et de caramel, très loin du goût de l’ail normal.
Ail NoirA utiliser
L’ail noir se marie bien avec le sucré et le salé.
On peut le mélanger dans une patte à tartiner, dans une sauce pour accompagner le poisson, avec une tartine de foie gras à la place de l’oignon confit.
La voie de l’expérimentation culinaire est ouverte ! Essayez notre recette de mousse au chocolat à l’ail noir!
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